W tym numerze
Funkcja Artykuł
Platforma rynkowa TRADEIT
Ostatnie wydarzenia
Letnia Akademia Przedsiębiorczości
Aktualności
Szkolenie dla producentów tradycyjnej żywności
Wyszukiwanie sieci dystrybucji
Tradycyjne Producent Żywności
Piekarnia Reiner Stolzenberger
Wyszukiwanie sieci dystrybucji
Prezentacja okazji handlowej z platformy rynkowej TRADEIT
 
Sery Korycinski tradycyjny polski ser
Sery Korycinski tradycyjny polski ser
Tradycyjny polski ser koryciński: Ser koryciński to wysokiej jakości polski tradycyjny ser produkowany metodą, która ma ponad 300 lat. Jest to produkcja całkowicie ręczna, a sery uzyskuje się ze świeżego surowego mleka pełnotłustego. Nie trzeba dodawać kultur bakterii, ponieważ fermentację wywołuje naturalna mikroflora. Możliwe są różne odmiany, np. ser z dodatkiem papryki, pomidorów lub ziół.

W regionie Podlasia jest bardzo silny lokalny rynek. Zazwyczaj w sprzedaży jest świeży ser, jednak ma on długi okres trwałości w temperaturze otoczenia i może dojrzewać aż do 12 miesięcy, dzięki czemu jego smaki stają się bardziej złożone.  Ser jest produkowany wyłącznie w polskim regionie Podlasia i ma oznaczenie ChOG.

Sery  koryciński może być obecnie produkowany w większych ilościach, dlatego producenci chcieliby uzyskać dostęp do szerszych sieci dystrybucji. Więcej informacji można uzyskać na platformie rynkowej TRADEIT.
Email Software by Newsweaver