A fragmentação dos setores de Panificação, Laticínios e Carne por toda a Europa resulta, frequentemente, na redução do nível de competitividade de Produtores de Alimentos Tradicionais (PATs), no desencorajamento da colaboração, na dificuldade de criação de novos negócios e na diminuição de oportunidades de venda e marketing.

O projeto TRADEIT está atualmente a identificar e priorizar futuras atividades de investigação para PMEs de Produção de Alimentos Tradicionais (PAT) nos setores de Laticínios, Carne e Panificação, a fim de promover investigação, desenvolvimento e inovação (IDI) no seio das empresas PAT.

TRADEIT irá disponibilizar um programa de formação de empreendedorismo intensivo de 3 dias para Investigadores de Alimentos Pós-Graduados e Gestores de Centros de Investigação, entre 15 e 18 de junho de 2014 em Tralee, na Irlanda. Aos participantes será oferecida a oportunidade de considerar a implementação do seu próprio negócio e/ou liderar soluções inovadoras para uma PME de Alimentos Tradicionais existente.

"Numa pequena organização, a flexibilidade e adaptabilidade são essenciais para a sobrevivência no atual mercado" Mikko Sairanen, Diretor-geral da Maitomaa.

História da empresa
A Maitomaa, atualmente uma das mais antigas cooperativas da Finlândia, foi fundada em 1915 por um grupo de produtores de leite, motivados pela necessidade de um local único para o processamento de leite e  produção de laticínios.