Willkommen bei der ersten Ausgabe des TRADEIT Newsletters. Der Schwerpunkt des TRADEIT Projekts liegt auf der Unterstützung der traditionellen kleinen und mittleren Unternehmen (SMEs) in der Lebensmittelerzeugung und der Lebensmittel-Forschungsinstitute in den Bereichen Milchprodukte, Fleisch und Backwaren.

Durch die Entwicklung des TRADEIT Netzwerks und der Kooperations-Infrastruktur begegnet das Projekt drei der wichtigsten Herausforderungen im traditionellen Lebensmittelsektor:

• Wissens- und Technologietransfer,
• Mangel an Innovations-Know-how bei der Lebensmittelforschung
• Bedarf an einer umfassenden Forschungs- und Innovationsagenda für traditionelle Lebensmittel.

Die verschiedenen Ausgaben dieses vierteljährlichen Newsletters enthalten Artikel und Interviews mit interessanten Informationen zu den wesentlichen Fortschritten, die im Rahmen des Projekts bei diesen Themenbereichen gemacht wurden. Außerdem finden Sie hier aktuelle Nachrichten zu Innovationen, Technologien und neuen Erkenntnissen im Bereich der traditionellen Landwirtschaft.

Das Ziel ist die Förderung der Verbindungen und Interaktionen zwischen verschiedenen Beteiligten dieses Sektors. Wir möchten Sie einladen, daran aktiv teilzunehmen durch Ihr Feedback, Ihre Kommentare sowie durch Beiträge in sozialen Medien und Artikeln zur Veröffentlichung in zukünftigen Ausgaben.

Ich möchte Sie einladen, selbst im TRADEIT-Netzwerk aktiv zu werden und in den kommenden drei Jahren von der umfangreichen Erfahrung und den Angeboten der Teilnehmer zu profitieren.

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