En este número
Artículo Principal
Misiones para pymes - Pronto en el centro de referencia de TRADEIT de su zona
Éxito sostenible en Berlín
Cómo encontrar tiempo para el futuro...
Charcutería, acreditación de la seguridad alimentaria, lo último en panadería, análisis lácteo e infraestructura en las redes sociales
Otras misiones en desarrollo
Panadería Tradicional en Europa - Aprendiendo unos de otros
11-12 Abril, Bragança, Portugal
Añadiendo especialidades a la panadería artesana, la importancia del lugar y la cultura

Instituto Politécnico de Bragança & Pão Gimonde, Bragança, Portugal

En este evento único, la red TRADEIT permitirá juntarse a panaderos de toda Europa para participar en un workshop 'manos a la masa' en las renovadas instalaciones de Pão Gimonde en Bragança, Portugal. A través del programa de actividades, los participantes tendrán la oportunidad de aprender sobre panes tradicionales de Europa, compartir experiencias y conocimiento sobre ingredientes, métodos de elaboración y explorar el papel de la innovación en el futuro de las panaderías artesanas tradicionales. A lo largo de los dos días que durará el evento, los panaderos podrán elaborar pan, explorar nuevas áreas de mercado, investigar nuevos ingredientes, desarrollar nuevas recetas y expandir el repertorio de productos de su panadería.
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