Após uma série de Workshops e inquéritos a PMEs conduzida através dos centros (Hubs) TRADEIT, surgiu a seguinte série de barreiras à inovação:

• Falta de tempo para a inovação adequada;
• Dificuldade de acesso ao financiamento para a inovação;
• A dimensão inadequada e o custo de novos equipamentos de processamento para realizar inovações de produto;
• Problemas na criação de redes de distribuição adequadas;
• Problema de consciência da inovação.

Para além disso, foi detetado um conjunto significativo de deficiências ao nível das competências de negócio e humanas.  Estas incluíram falta de conhecimentos em: gestão do crescimento; lidar com regulamentos; desenvolvimento pessoal; marketing; custos de matérias-primas; falta de capital/acesso ao investimento; falta de informação sobre novos mercados; falta da adoção de novas tecnologias; falta de conhecimento de novas tecnologias; falta de financiamento externo; falta de conhecimento em como melhorar o tempo de prateleira; falta de equipamentos de análise rápida e falta de conhecimentos no desenvolvimento de novos produtos e na valorização de subprodutos.

Além dos pontos acima mencionados, também surgiu um número significativo de necessidades ao nível da ciência e tecnologia alimentar, podendo estas ser classificadas como:

• Problemas de processamento;
• Questões de sustentabilidade;
• Requisitos de testes rápidos;
• Questões da gestão de alergénios;
• Problemas ao nível da embalagem;
• Problemas na formulação do produto;
• Pontos ao nível das características do produto;
• Questões ao nível da saúde e segurança;
• Rotulagem e questões relacionadas.

Cada uma destas questões genéricas é sustentada por um conjunto de requisitos específicos de investigação no próximo artigo.

Pode enviar os seus comentários para SRIA@tradeitnetwork.eu ou através do Website de consulta aberta http://www.tradeitnetwork.eu/sria , até sexta-feira, 22 de Janeiro de 2016!