Rozdrobnienie w sektorach: piekarniczym, mięsnym i mleczarskim w Europie często skutkuje tym, że producenci żywności tradycyjnej (PŻT) są mniej konkurencyjni. Zniechęca ono również do współpracy, może utrudniać finansowanie działalności oraz zmniejsza możliwości w zakresie sprzedaży i marketingu.

TRADEIT obecnie identyfikuje i szereguje pod względem ważności przyszłe działania w zakresie produkcji żywności tradycyjnej (PŻT) w obszarze MŚP w sektorze mleczarskim, mięsnym i piekarniczym, by promować badania, rozwój i innowacje (BRI) wśród przedsiębiorstw zajmujących się produkcją żywności tradycyjnej.

TRADEIT zaoferuje 3-dniowy intensywny program szkoleń w zakresie przedsiębiorczości dla doktorantów analizy żywności i menedżerów centrów badań w dniach 15-18 czerwca 2014 roku w Tralee w Irlandii. Uczestnicy będą mieć możliwość rozważenia utworzenia własnej działalności gospodarczej i/lub wprowadzania innowacyjnych rozwiązań dla istniejących MŚP obszaru żywności tradycyjnej.

„W przypadku małej organizacji elastyczność i łatwość przystosowania się są niezbędne, aby przetrwać na dzisiejszym rynku”— Mikko Sairanen, prezes Maitomaa.

Historia firmy
Stowarzyszenie Maitomaa, obecnie jedna z najstarszych spółdzielni w Finlandii, zostało założone w 1915 roku przez grupę producentów mleka, którzy potrzebowali pojedynczej lokalizacji dla działalności związanej z przetwórstwem mleka i produkcją nabiału.