Em preparação para uma ronda intensiva de atividades de formação no outono e durante 2015, a Dr.ª Catherine Halbert (Líder WP3 TRADEIT), da Halbert Research, fez uma visita à Polónia em junho para se encontrar com o consultor da Hub polaca, Dr. Andrzej Fetliński, vários dos formadores e membros da Hub (PMEs e representantes da Associação Nacional de Engenharia Técnica Alimentar, Centro de Consultoria Agrícola para a região de Podlasie e Organização Polaca do Comércio e da Distribuição).

Foi fornecida uma visão geral da indústria alimentar polaca, com estatísticas interessantes; 70% do mercado é controlado por cadeias (retalhistas multicanal) com 350 000 lojas e 500 000 empresas alimentares. Há, a nível nacional, um respeito pelos alimentos tradicionais e o setor tradicional é competitivo, contribuindo para o aumento das exportações e com estratégias para competir ao nível do retalho.

O foco das discussões foi a necessidade de formação de PMEs e as oportunidades de apoio no âmbito do TRADEIT. Existiu uma motivação clara em aderir, tanto na formação como para interagir com outros produtores de alimentos tradicionais regionais. Trata-se da primeira vez que as empresas têm a oportunidade em aderir a um projeto financiado pela UE direcionado diretamente ao seu setor e congratularam-se com a oportunidade.

Foram discutidos vários aspetos da produção alimentar tradicional, incluindo os desafios associados à aplicação dos regulamentos da UE ou nacionais, as exigências de gerir um pequeno negócio familiar, a participação em redes como incentivadoras de mudança e “upgrading” de progresso; cadeias de fornecimento regionais e logística para expansão do mercado. A geração mais nova destas empresas alimentares tradicionais de base familiar, com competências linguísticas e empresariais mais diversas, foi identificada como a chave para a sustentabilidade e crescimento das empresas.

O projeto TRADEIT realizará eventos de formação abrangendo 9 tópicos fundamentais para a competitividade de produtores de alimentos tradicionais.

A Hub polaca é responsável pelos módulos 1, 2, 4 e 7, a formação será aplicada e focada no fornecimento de ferramentas chave e recomendações práticas aos produtores alimentares. Os eventos reunirão conteúdos formativos e perspetivas chave. Por exemplo, inspetores veterinários explicarão os requisitos regulamentares e inspeção de uma fábrica de queijo tradicional, um representante de um retalhista multicanal explicará os requisitos de segurança alimentar e de qualidade para anúncio ou emissão de contratos. Também será abordada a otimização da gestão de fornecimento ao lidar com retalhistas multicanal (inscreva-se aqui).

Cada um dos 8 Hubs TRADEIT também apresentará uma seleção de formações a partir de setembro de 2014, descritas em pormenor aqui no website da TRADEIT.