In tutta Europa, la frammentazione del settore dei prodotti da forno, dei latticini e della carne si traduce spesso per i produttori di alimenti tradizionali (TFP) in un livello di competitività inferiore rispetto alle potenzialità. Tale frammentazione scoraggia la collaborazione, rende difficile ottenere finanziamenti e riduce le opportunità di vendita e marketing.

TRADEIT è attualmente impegnata nell'identificazione e nell'incoraggiamento di future attività di ricerca, rilevanti per le PMI impegnate nella produzione di alimenti tradizionali (TFP) dei settori lattiero-caseario, carne e prodotti da forno, al fine di promuovere ricerca, sviluppo e innovazione (RDI) all'interno delle stesse.

Dal 15 al 18 giugno 2014 a Tralee, in Irlanda, TRADEIT offrirà un intenso programma di formazione imprenditoriale di 3 giorni, dedicato ai ricercatori laureati del settore alimentare e ai responsabili dei centri di ricerca. Ai partecipanti sarà offerta l'opportunità di dare vita a un proprio business e/o di sviluppare soluzioni innovative per le PMI già attive nel settore degli alimenti tradizionali.

“Per una piccola organizzazione, flessibilità e adattabilità sono essenziali per la sopravvivenza nell'attuale contesto di mercato” Mikko Sairanen, Managing director Maitomaa.

Storia della società
Maitomaa, una delle più antiche cooperative in Finlandia, è stata fondata nel 1915 da un gruppo di produttori spinti dalla necessità di avere un luogo unico per la lavorazione del latte e per la preparazione di prodotti caseari.