TRADEIT è attualmente impegnata nell'identificazione e nell'incoraggiamento di future attività di ricerca, rilevanti per le PMI impegnate nella produzione di alimenti tradizionali (TFP) dei settori lattiero-caseario, carne e prodotti da forno, al fine di promuovere ricerca, sviluppo e innovazione (RDI) all'interno delle stesse.