“O cliente compara preços mas está disposto a pagar mais por produtos realmente únicos!”
A padaria “Bäckerwirtschaft” foi criada na Poststraße 1 em Bönnigheim em 1955, pelos pais de Reiner Stolzenberger, Erich e Louise Stolzenberger. “Na altura eram vendidas rosquilhas acabadas de sair do forno em tavernas da Suábia aos produtores de vinho, depois do trabalho, que as acompanhavam com um "Viertele" de vinho, um quarto de litro de vinho,” informou Reiner. Existe já uma longa tradição do que está agora a assistir a um reflorescimento, as tavernas, celebrações nas quintas, estalagens com os seus próprios fornos, produtores de grão que produzem os seus próprios pães e bolos. No passado, destinavam-se ao fornecimento local. Hoje em dia, o que realmente importa é o caráter único e a qualidade do produto. No entanto, esta tendência tem vindo a ter sucesso.