La fragmentación en los sectores de la panadería, los lácteos y la carne en Europa suele tener como resultado que los productores de alimentos tradicionales (TFP, por sus siglas en inglés) son menos competitivos de lo que serían de otro modo. Esta situación disuade de la colaboración, y puede hacer que conseguir financiación empresarial resulte complicado y reduzca las oportunidades de venta y marketing.

En la actualidad, TRADEIT está identificando y priorizando las actividades futuras de investigación relevantes para las PYMES de producción de alimentos tradicionales (TFP) de los sectores lácteo, cárnico y de panadería con el fin de promocionar el desarrollo de investigaciones e innovación en las empresas de TFP.

TRADEIT ofrecerá un programa de formación empresarial intensivo de tres días para investigadores posgraduados del sector de la alimentación y directores de centros de investigación que tendrá lugar entre los días 15y 18de junio de 2014 en Tralee (Irlanda). Los participantes tendrán la oportunidad de crear sus propias empresas o dirigir soluciones innovadoras para una PYME de alimentos tradicionales.

«En una pequeña empresa, la flexibilidad y la capacidad de adaptación resultan esenciales para sobrevivir en el mercado actual» Mikko Sairanen, director general de Maitomaa.

Historia de la empresa
Maitomaa, una de las cooperativas más antiguas de Finlandia, fue fundada en 1915 por un grupo de productores de leche que tenían la necesidad de contar con una única ubicación para procesar la leche y elaborar productos lácteos.